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冬至是中国农历24节气是非常重要的一个节气，也是中华民族的传统节日，这一天是北半球全年白天最短、夜晚最长的一天，在中国的北方大部分地区这一天都会吃饺子，南方尤其是广东这边有着“冬至大过年”的说法，汤圆和火锅则成了必不可少的节日食物。
从周易的角度来看，冬至当天得卦象为地雷复卦，象征着阳气初生，所以就中医养生来说，从这一天开始饮食进补方面也要特别的注意与小心。那么今年的冬至如何开运与养生呢？
冬至开运
2011年的冬至是在12月22日，也就是辛卯年庚子月辛亥日，当天的五行呈现出了金水两旺之势。
当天宜：祭祀、交易、收财、安葬
当天忌：嫁娶、移徙
当天财位：正东方
当天吉时：3：00—7：00、13：00—15：00
开运方位：正西方、正北方
开运颜色：白色、黑色、蓝色系
开运食物：水饺、芝麻馅汤圆、云吞等节日食物
生肖提示：生肖为鼠、虎、兔的朋友当天桃花运不错，人缘也很好，各方面比较顺意；生肖为牛、龙、羊、狗的朋友当天有一定的财运，但要把握好；生肖为蛇、猴、猪的朋友当天应减少外出，宜早早休息。
冬至养生：
在冬至开运内容里就已经提到过今年冬至当天的五行属于金水两旺，金水旺则火必受克，从中医上来看，当天就需要注意心脏、心血管、眼睛、火气等方面的疾病产生，养生方面也从这方面入手。
饮食宜清淡，太过油腻、咸辣的东西就要少食了。
饮食搭配要多样，像水果、蔬菜、谷类、鱼、肉等都要兼而有之。
不要盲目进补，也不要大补。
早睡早起，不要过度劳累。早晨起床后饮用一杯淡盐水，降低血液浓度；穿着要宽松以保暖为主；有高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的患者要随时观察和注意病情的变化与走向。
肉类宜吃些牛羊肉、鲫鱼等；蔬菜类宜多食萝卜、豆腐、木耳、等；水果类宜多食梨、柚子等。
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