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1.老人去世烧五七怎么烧
【时间】－每逢作七的凌晨子时开始作七，到中午才拜菜。一般作头七、三七、五七、七七时供品会较为隆重。
【供品】－作七拜菜时先准备一份三牲拜土地公，如猪肉、公鸡、鱼、酒。拜死者时有五味碗或十二道碗，如米饭、米粉、春乾（象征有余）、韭菜（天长地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤劳）、鱼丸、肉丸（中状元、当议员），肉片、菜头（好彩头）、猪肠（生男孩）、鸡翅前膀（易谋生）等；以及其他果品、红圆、发粿（象征子孙团圆兴旺）、面头山（又称子孙山或女儿山）。
【金银纸】－拜土地公，用福金。拜死者，用银纸。
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有的地方讲究
头七馍馍，二七糕，三七通来吃火烧，四七桌儿，五七角儿（即饺子），六七饼子，到了七七不用等。烧的有“五32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335333037七花”、“百日斗”，谁家烧上谁家有（“五七花”是按故者的年龄，每岁一枝，外加一对。如故者活至60岁，则烧62枝花，以此类推。用白纸、绿纸剪做花样插为两树。“百日斗”是一黄一白，用花纸糊成，并成一对）
因各地的风俗不同，祭拜时的物品和形式也不一样。
2.人去世后头七怎么祭奠
(h2)南无阿弥陀佛
不仅是头七，四十九天内，乃至一生都要大力超度，可以去寺院请法师超度，也可以自己按下面超度，最好一起做。
你应该全家吃素，不杀生，同时恭敬诚心为他每日念阿弥陀佛佛号或《地藏经》，多多益善。然后以他的名义大量放生，行善积德，供养三宝，帮亡者修福。在寺院超度和给亡者立个牌位，去超度亡者。同时也要把做这些的功德回向给一切众生和冤亲债主
(h2)问：“超度已故的亡人及冤亲债主，以什么方法帮助他们最有利？(h2)
(h2)净空法师答：
这一桩事情，在清朝乾隆时候，彭际清居士是当时佛门的大德，他的著作也很多；还有一位高僧慈云灌顶法师，在家出家的都是通宗通教。而灌顶法师在《观无量寿佛经批注》里面，这批注是他作的，他说世间极重的罪业，佛法所有的经教、经忏佛事都没有办法超度的，最后还有一门能够超度，这一门是什么？念“阿弥陀佛”给他回向，念佛功德不可思议，超出所有一切的法门，你去读这本书你就知道了。所以你问超度用什么方法最有利，没有比“阿弥陀佛”更殊胜的。所以你要念经，你念《阿弥陀经》，或者是念《无量寿经》，不念经就念这一句佛号给他回向，但是要真诚、要恳切，你要念多少，专为他念的。譬如说我念十万声佛号超度他，你一定要念满十万声。你念一百万声佛号超度他，你在多少时间之内一定要把你的功课做圆满，这力量不可思议.
3.人去世为什么要烧七吗？
原因：近代以后，灵柩一般都在"终七"以后入葬。民俗认为，人死后七天才知道自己已经死了，所以要举行"做七"，每逢七天一祭，"七七"四十九天才结束。这主要是受佛教和道教的影响。
烧七：从死者卒日算起，丧家每隔七天就要举行一次烧纸祭奠，称为“头七”、“二七”、“三七”、“四七”、“五七”、“六七”、“末七”，共计49天，俗谓“烧七”。
主理人：「头七」由儿子办理，「二七」为小七，「三七」系出嫁女儿负责， 「四七」也是小七，「五七」为出嫁孙女祭祀，「六七」也是小七， 「七七」又称「满七」或「圆七」由儿子办理有始有终，功德圆满。
程序：头七在家设灵牌，焚香明烛，供献酒肴祭奠，下余六七都到坟地化纸钱。一般以一、三、五等单七祭札较隆重，亲友皆至，孝子要哭灵；二、四、六等双七，亲友不来。孝子只烧纸、不哭灵，称为“空七”。尤以“三七”和“末七”最重要，每逢这两个“七”日，亲友都要到坟上烧纸祭奠，孝子也要大哭一场。“末七”又称“尽七”，丧家大都要诵经礼忏，亲友也要送冥币、香、纸、大蜡、金银斗等祭奠。
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