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芒种的到来，表示仲夏时节的正式开始，此后的天气会越来越热，人们往往感觉到心情烦躁，食欲不振，养生专家建议，此时可以适当吃一些凉性的瓜果蔬菜，生津止渴又解烦消暑。那么今天的二十四节气就为你推荐几道养阴生津的芒种节气菜。
芒种节气期间常见的养阴生津食材，包括白茅根、西瓜、桑葚、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜、山药、小米、银耳、泥鳅、鸭肉等，可以用这些食材制作出一些美味又养生的好菜。
冬瓜蒸鸡
材料：鸡腿2个，冬瓜100g，白萝卜100g，姜20g，料酒15ml，蚝油15g，胡椒粉少许，盐2g
做法：
1、鸡腿去骨，取肉切块。
2、加入姜片、料酒、蚝油、胡椒粉和盐抓匀，腌制20分钟。
3、冬瓜和白萝卜切块，摆入盘中，撒少许盐。
4、将鸡腿肉摆在冬瓜上，入蒸锅，上气后蒸10分钟即可。
丝瓜虾球
材料：大虾150g，丝瓜200g，葱30g，姜20g，干淀粉适量，香油少许，料酒30ml，盐2g，食用油5ml
做法：
1、大虾去壳（虾尾不要去壳），去除虾线。
2、加葱姜末、干淀粉、几滴香油和料酒抓匀，腌制10分钟。
3、锅中放油，下入葱姜丝炒香，下入虾仁，烹入少许料酒，炒至变色。
4、放入丝瓜块，炒至变软，加盐调味，出锅前淋入几滴香油即可。
菊花绿豆粥
材料：绿豆30g，干菊花5g
做法：
1、绿豆提前浸泡一夜。
2、锅中加足量清水，放入绿豆。
3、大火煮沸转小火，炖煮至绿豆开花。
4、放入干菊花，继续煮5分钟即可。
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