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今天是2017年6月21日，正是一年一度的夏至日，作为一年中最重要的几个节气之一，夏至在我国的历史十分悠久，古时每逢夏至，皇室要进行祭祀，而民间也有各种丰富的习俗。那么今天的老黄历就为你介绍，过去老北京的夏至日是怎么过的。
明清皇帝夏至日到地坛祭祀
从周代时起，在夏至日就有了祭神仪式，《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年。司马迁在《史记·封禅书》载：“夏至日，祭地祗，皆用乐舞”，“地祗”即地神。
到了明清时代，祭地仍然被视作“国之大典”，明嘉靖九年（1530年），按照“南乾北坤”的说法，在京城北郊安定门外建立地坛，地坛成为明清两朝祭祀“皇地祗神”之场所，明清两代帝王每逢夏至这一天，到此进行皇家祭祀活动。
皇帝祭地程序繁琐复杂，夏至前两个月，内务府就开始维修斋宫。夏至前二十五天，太常寺开始筹备祭祀有关事宜。夏至前三日，皇帝到太庙告请太祖配神，除急事外，不办公事。
夏至当日，太常寺卿率领人员打扫坛台上下内外，并在皇帝活动处铺设棕褥垫，设置各神座及皇帝拜位之黄幄，陈设祭祀用品。日出前七刻，太常寺卿赴乾清门报时，请皇帝到地坛行祭礼。祭祀共分九个仪程，每进行一项仪程，皇帝都要分别向正位、各配位、各从位行三跪九叩礼，从迎神至送神要下跪70多次、叩头200多下，历时两小时之久。
清嘉庆十八年（1813年），直隶地区久旱无雨，夏至之日，皇帝在地坛举行隆重的祭神仪式，第二天京城一带连续两日大雨磅礴，普降甘露。嘉庆皇帝为表感激，派二阿哥绵宁（即后来的道光皇帝）恭诣皇祗室，向列神位依次拈香，行祀谢礼。
民间祭祖盼消灾年丰
除了皇帝在夏至日到地坛祭祀，民间也有很多习俗。夏至时值麦收，自古以来就有祭祀祖先之俗，祭祀的对象有祖先、土地神（或称地母）、水神等。祭祀供品以面食为主，因为夏至正是小麦刚刚收获，用新小麦做成面条供奉，因夏天炎热，人们常以凉面祭祀土地神。
在老北京民间，有“冬至饺子夏至面”之说，夏至这天，北京人多半选择吃面，有打卤面、炸酱面、牛肉面、鸡蛋面等，吃起来别有风味。吃面时，人们喜欢将面煮熟后用冷水过一下，然后用芝麻酱（或炸酱）、花椒油、老陈醋、黄瓜丝等拌一下，再把蒜瓣捣成蒜泥，往上一泼，味道鲜美，还能降温消暑。
老北京还流传“夏九九歌谣”：“一九至二九，扇子不离手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，汗湿衣服透；五九四十五，树头清风舞；六九五十四，乘凉莫太迟；七九六十三，夜眠要盖单；八九七十二，思量盖夹被；九九八十一，家家找棉衣。”形象地道出了夏至后的天气变化，生动地反映了日期与物候的关系。
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