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在我国立春是第一个节气，而同时立春也是春天当中的一个节气，但人们往往也是会分不清一些节气，那么立春节气和春分节气哪个是春天的开始呢？立春吃春饼咬春的寓意是什么呢？让我们一起去了解吧！
立春节气和春分节气哪个是春天的开始：立春
立春和春分都属于春季，立春是春季的开始，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了；春分是春季90天的中分点，我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。
春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于黄经0°（春分点）时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。春分也是节日和祭祀庆典，古代帝王有春天祭日。
立春吃春饼咬春的寓意：欢喜迎春、祈盼丰收之意。
立春吃春饼的习俗，名曰“咬春”。该习俗起源于唐朝。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，便用面皮包着五彩缤纷的时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意五谷丰登，并将它互相赠送，取欢喜迎春、祈盼丰收之意。顺时而食，是心与自然的沟通，吃下与节令相合的食物，就是将整个四季放入了口中。老北京吃春饼最讲究，一定要卷成筒，从头吃到尾，寓意“有头有尾”。
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