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芒种是我国的一个二十四节气，在芒种的时候也进入了夏天的天气，并且在这个时候也有自己的天气特点，那么2021年24节气芒种有哪些特点呢？芒种为什么煮梅呢？就让我们一起去了解和分析吧！
2021年24节气芒种有哪些特点
1、麦粒接近饱满
“芒种”的意思是麦粒上长出了尖尖的芒刺，表示麦粒接近饱满，有待成熟，预示丰收。农业专家提示说，芒种时节是农业生产最繁忙的季节，各地群众要抓紧时间进行抢收抢播和田间管理，勤施肥，确保粮食生产好收成。
2、农事繁忙的节气
芒种节气是很忙的节气。陕西，甘肃、宁夏是“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”。广东是“芒种下种、大暑莳（莳指移栽植物）”。江西是“芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出”。贵州是“芒种不种，再种无用”。福建是“芒种边，好种籼，芒种过，好种糯”。江苏是“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”。山西是“芒种芒种，样样都种”。“芒种糜子急种谷”。四川、陕西是“芒种前，忙种田，芒种后，忙种豆”。
3、气温攀升，进入梅雨时期
“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种的名字，就是这么来的。很接地气的含义吧，可这个节气，从气象的角度来看，太不安分了：雨量充沛，气温显著升高，常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。我们长江中下游呢?即将进入让人头疼的梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温，真心是段难熬的时光。
芒种为什么煮梅
芒种也是梅子成熟的时节，在南方每到5月、6月份梅子就会成熟。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
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