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三伏天是我国一年之中最为炎热的时候，此时高温蒸煮，暑湿热毒往往导致人们身上发起痘痘、痱子、湿疹等，又令人易感四肢沉重，精神疲惫，真正是难熬。有鉴于此，营养专家建议人们到了三伏天可以饮用三豆汤，以起清热解暑、健脾利湿之效，今天的老黄历就为你进行介绍。
三豆汤的制作方法
食材：绿豆、黑豆、赤豆、水、冰糖（肠胃不佳者可以红糖代替）
做法：
1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时。
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。
3、待豆子开花后，放入冰糖，继续煮5分钟即可。放凉后，连汤带豆一起食用。
功效：黑豆有补肾益精清热之功；绿豆有清热解毒消暑的作用；赤豆有清热利尿消肿之疗效。三豆使用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
三伏天喝三豆汤：祛火、解乏、消痱子
绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝。三豆汤在绿豆的基础上加入黑豆和赤豆，刚好可以调整一下。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。
因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。
三豆汤能治多种小儿病
1、小儿高热惊风，症由高热伤津，肝失儒养，热极生风所致者，用黑豆、绿豆、淡豆豉加钩藤、僵蚕、虫蜕、竹茹。
2、酒糟鼻初起，多因肺胃郁热所致，可用织实银翘散治之。
3、妇女更年期综合征，虚烦，自汗，低热，血压波动，脉弦或沉弦，证属肝肾阴虚，津液不足者，可用黑豆、绿豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、乌梅、桔络、竹茹、冰糖。
如属胆热痰滞，烦躁，失眠者，可用栀豉温胆汤加黑豆、绿豆、桔络、菖蒲、远志；如属肝阴虚较重者，用三豆汤与生脉散合方服用（黑豆、绿豆、红饭豆、太子参、麦冬、淮枣皮、乌梅、冰糖）。
4、小儿遗尿，属肝旺脾虚者，用黑豆、绿豆、扁豆、淮山药、莲子、乌梅、冰糖。
5、小儿腹泻后，脾弱肝旺，饮食不为肌肤，形体消瘦，性怪喜哭，证属肝脾失调，治宜调和肝脾。用黑豆、绿豆、扁豆、桑叶、乌梅、冰糖、竹茹、灯心治之。
6、多发性疖疮，属风火湿热者，治宜清热解毒，祛风利湿，用黑豆、绿豆、红饭豆、桑叶、荆芥、银花、连翘、僵蚕、牛蒡子、蝉蜕、甘草。
7、预防流感，可用黑豆、绿豆、淡豆豉、桑叶、乌梅、银花、连翘、冰糖。
8、预防麻疹，可用黑豆、绿豆、红饭豆、紫草、银花、甘草。
9、食物过敏，周身发痒，奇痒难耐者，用织实银翘散治之。
10、药物过敏，或药物中毒，用黑豆、绿豆、红饭豆、防风、甘草治之。三豆汤及其加减方的临床运用，范围甚广。
总之，大凡急性、热性，津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
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